lunes, 31 de agosto de 2015

JUEGO DE BLOGUEROS 2.0: PULPITOS CON PATATAS

PULPITOS CON PATATAS






Hoy os propongo esta receta sencilla pero deliciosa, y el producto que destaco  es la PATATA. Es una verdura solanácea, rica en vitamina B, C, ácido cólico y minerales como el potasio, magnesio y hierro. En casa la consumimos muy de vez en cuando, ya que es un producto con energía yin extrema, que crea acidez en la sangre , nos expande, inflama y nos desmineraliza nuestro organismo, por lo tanto es mejor no abusar de ella. 


INGREDIENTES (4 personas)


-       2 Kg. de pulpitos
-       1 cebolla dulce grande (a cuadritos)
-       2 patatas medianas(a cuadritos)
-       sal (al gusto)
-       perejil (seco o fresco)
-       aceite de oliva virgen
-       1 vasito de vino blanco (opcional)


PREPARACIÓN


-       Lavamos bien los pulpitos y los ponemos en un escurridor para que saquen todo el agua.




-        En una cazuela ponemos el aceite y la cebolla con un poco de sal, a fuego fuerte durante 5 minutos. A continuación bajamos el fuego y dejamos que la cebolla quede transparente durante unos 10 minutos más.




-       Seguidamente incorporamos las patatas, los pulpitos y el perejil, tapándolo y dejándolo a fuego medio durante unos 20 minutos. Remover de vez en cuando.




-       A continuación ponemos sal al gusto e incorporamos el vasito de vino blanco (opcional). Dejamos tapado unos 30 minutos mas a fuego lento (se puede dejar unos minutitos mas) para que se beba más el caldo y quede más jugoso.


-       Una vez terminado ya podemos servirlo.






Opcional: También se puede realizar la receta sin patatas.




Este mes en Juego de Blogueros 2.0 #juegodeblogueros han participado los siguientes blogs. Os invito a visitar las diferentes recetas y así descubriréis originales propuestas que se pueden preparar con la patata, que es la verdura elegida este mes, para realizar la receta:


Buen provecho!!!